ここのとこ、あまりに暑すぎるので、夕ご飯もあまり食欲が湧かず。
そんな時は、思い切って火を使わない冷や汁。
今回は、何年か前にご病気で亡くなられたけれど、つきぢ田村さん監修の、冷や汁の素を使った。
前回は、鯖を入れなかったけれど、今回は鯖を一枚焼いて、身を崩し木綿豆腐と夏バテ防止に良いオクラ。
を切っていれ、冷や汁の素大さじ1を入れ、冷水を130ml。
好みによって、薬味を入れるともっとさっぱりとして食べられると思う。
あさつき、みょうが、生姜のすりおろし、大葉など。
午前中は、何とかクーラーなしでも耐えられるけれど、流石に夕方と夜。
寝る時はクーラーを入れてます。
まだ7月に入ったばかりだというのに、この天地の終わりか!?というような、灼熱地獄。
・・何だかほんとうに気象はおかしくないかなあ。
これは地球からの、人類へのメッセージに聞こえて仕方ないんだけれど。
つきぢ田村冷や汁の素。↓
