この三連休、久し振りに娘と一緒に、クッキーを作りました。
まず溶かしたバターに、砂糖を入れて、ませまぜ。そこに溶いた卵を少しずつ加え、バニラエッセンスを少々。
薄力粉(家になかった為、強力粉で代用。)を、ふるいにかけて入れる。
さっくりと混ぜ、何となく纏める。ところまでは、娘がほぼ一人でやりました。(バターは私が溶かしましたが。)
で、冷蔵庫で30分寝かせて、めん棒で、5mmの厚さまでのばします。
型抜きも、娘一人で全部しましたか。
結局、天板一枚で足りなくて、最終的にオーブンの下段も使い、焼きました。
一緒に、食べましたが、美味しく出来ました。(^0^)
